百年官膳正文第六十七章名菜挑战小九子等人坐在了程村长家里，开始聊起了合作的事。
听他们说着，赵四通有些着急了，张了张嘴就想说话，诸葛良佐抢着说：“小东家，这地方呢，远离市里，东西吃着好吃，也就是好吃了点，价格比市里便宜，你什么想法了？”
刚才，他们谈到了牛马羊猪和鸡鸭鹅的采购，徐岩说上次周安来了一趟，在这里吃了炒鸡蛋，加香椿芽，味儿好着呢。
只可惜，诸葛良佐马上否定了他这个观点，说这是心理作用，谁要是跑这么远的路，一半还是山路呢，到地方就饿的饥肠辘辘了，吃什么都好吃。
赵四通打心眼里就想吃低价，自然就朝这里想。
小九子开始摊牌了：“老程，一头三百斤的猪我给你500文，黄牛……”
他按照市场价格开始谈价钱，能想到的全都说了价格，额外要求这些东西除了村民用的，都要保证臻味居和老都一处用。
什么时候需要，提前给他捎信，这边准备好送过去。
眼瞅着要过年了，他一口气定了50头肥猪。
一听这价格，赵四通心里犯起了嘀咕：“三百五十斤以上的猪，运到市场最多也不到400文，肉都好吃，没看出他这里有什么好来……”
他冲着小九子一个劲眨眼，冷不丁的就看到了眼前出现了一个烟袋锅。
诸葛良佐的烟袋锅在他眼前晃悠着，悄声提醒说：“老兄，九子有道台府背景，不怕赔钱，就是多花了钱，衙门上还能来这地方调查啊！”
眼见小九子预定了很多肉食原料，程村长拍着胸脯保证说：“正好哩，乡亲们都发憷去城里，要遇上土匪就全完了，我马上就通知，都在家等着就行，谁也不能私自出手，咱就认少掌柜。”
说完，他话题一转，目光灼灼地看着小九子，恳切地问：“小掌柜啊，认识了就是朋友，有些话我的实说，大伙都是指望猪牛羊出栏供孩子念书……”
这地方以前叫八家子屯，大部分人姓程，很久前从关内迁来的，土地多，还能采山货，收入虽然不多，至少饿不着人。
后来人口越来越多，满大街上都是孩子，现在就有三十四个到了学龄年龄，都盼着上学呢。
“老程，这事我记下了，等我消息就行……”小九子本来想一口回绝，一想起满大街上那些可怜的孩子，瞬间就心软了。
回去的路上，赵四通不光打消了从这里进货的念头，还抱怨这一趟白来了。
他平时进的那些肉食原料，不少都是乡下山村送去的，看着那些地方和这里就一个样。
这地方还要高价呢，再说了赶上雪灾，东西运不出去，干看着钱搭进去了，东西收不着。
他们才到市里，就见大路上有架马车停着，车旁的郑兴国正袖着手，朝着这里看来。
一见了小九子，就着急地把他拉到了一边，边走边说：“官衙里你得罪谁了啊，明达贤弟已经等你好一会了，好像有大事……”
“难不成咱不收俄钞的事，吓着他们了，还是那个老厨子……”小九子脱口而出。
林春的事，他想过几回，但真就没放在心上。
至于俄钞，是俄国人依托铁路局开办的华俄道胜银行发行的一种货币。
在哈尔滨大部分地区通用。
他以前在北京城就听几个有良知有骨气的大臣说过，货币这种东西很重要，是一个国家的血脉。
什么叫钞票，其实就是纸张印出来的，但背后得有大量的黄金白银做支撑。
这里面的学问就大了，国家对官银管理严格，都是按照实有黄金、白银印制官票。
铁路局发行的这种钱，很多人也不愿意用，只不过迫于对方的势力，只能硬着头皮用。
下午营业的时候，就把小九子打了个措手不及，来了两伙人，吃饭要用这个支付饭钱。
他先叫伙计去解释，人家不听，后来刘大锤去了，大锤头提溜在手里，一个劲地打哑语，一直到后来，就是没收这钱。
“大头，这事也传开了，现在没什么事，就是道台府知道了，那边也有事了，沈大人想到你了……”
郑兴国担忧地说着，说郑明达回到道台府之后，没主动说臻味居的事，沈大人就把他叫到了书房。
本以为得罪了老膳长的小九子这回免不了一顿责难。
就算他给说个情，罚工钱是少不了的。
林春不光待得年头长，深得沈大人夫妇喜欢，关键是沈夫人史氏对他欣赏有加，很多事都宠着他。
叫郑明达感觉意外的是，沈文庸上来就夸上小九子了，说他做事得体地方，一出手就给长了脸。
他做的那种千味熏卤鸭口感好，劲道，口齿留香，至今一想起来，就有吃上一顿的欲望。
郑明达知道这是下午时分，还没黑天呢，沈大人平时这时候有都在处理厚厚的官文，怎么聊起了吃的。
就在他想着的时候，沈大人长长地叹了口气问：“郑大人，听说他父亲开的酒楼不收俄钞？”
看来沈大人在哈尔滨的情报眼线不少，这种流传于街头巷尾的新闻都搜集到了。
郑明达只能如实说了这事，顺口说小九子可能和老厨子有点观念不同。
从他这个角度上，只能这么一语带过，一个堂堂的六品大员，是不能轻易给两个厨子断官司的。
眼见沈大人守着一摞亲笔抄写的文案，眉头紧皱，郑明达猜出来这事和自己有关。
他负责交涉事宜，要不是这方面的事，沈文庸也不会和他谈这么长时间。
果不其然，沈文庸通过这段时间的思考，尽管感觉实力不够，缺乏强大支撑，还是准备在争取国家权力上放手一搏。
前面说过，中东铁路局像一条巨龙在东北大地上不断延伸，铁路局下属各个机构，还有铁路周边地区的管制，都归俄国人。
这简直就是个国中之国，霍尔瓦局长行伍出身，仰仗着在国内打过不少胜仗，怎么会把沈文庸这些人放在眼里，他最近在嚷着把火车站大街改成自己的名字，叫霍尔瓦大街。
当这个消息传到沈文庸耳朵里，沈大人气的半天没说话，脸色慢慢变得铁青。
这些年，因为朝廷软弱，洋人操纵的各种稀奇古怪的事屡见不鲜，可这事真要做成了，他这个镇守一方的朝廷大员，真就脸上没光了。
桌子上文案是他深思熟虑下拿出来的，形成了文字材料，准备加盖官印，正式照会铁路局，想要回部分权益。
公文上这么写道：中东铁路局，本道尹遵朝廷授命，谨就裁并吉江两省铁路交涉，另设专局，统归滨江关道管辖……
尽管有思想准备，郑明达还是紧张的要命，一双眼睛静静地看着上面的字，犹如面对着千军万马，危机一触即发。
他小心谨慎地商量着应该怎么办。
郑大人算是官场上的骁将了，刚要张嘴，就遭到了沈文庸的冷眼，他马上话锋一转，委婉地建议说：“大人，未胜谋败是兵法的重要观点，如果还没开始做呢，卑职就高呼胜利了，那……”
眼见他说的有理，沈文庸赞许地点了点头，说要好好斟酌斟酌，但不能拖得太久了。
就在这时，衙役通报，说日本领事馆山野小雄带人来了，叫沈文庸快点出来见面。
此时的中俄日三国关系复杂，日本早就觊觎俄国在这里的权益了，这伙日本人虽然来的晚，可一进入这里，动作就大的很，到处浏览，又是画地图，又是搞调查的，道台府早就暗中注意他们了。
在正堂和他们见了面，这些穿着和服，腰挎佩刀的家伙，盘着发髻，一副不可一世的模样。
沈文庸强压怒火，坐在桌案后面，耐住性子问起了情况。
带头是山野小雄，这家伙与其他日本人不一样，外面套着棉服，内穿西装，显得文质彬彬的。
他算是半个中国通，直接用汉语介绍了一个三十多岁的年轻人，此人个头不高，长相普通，一脸傲气，叫山野村茂。
“道尹大人，他是本人的侄子，也是本国商业精英，他想在傅家甸开办酱油厂，帮助这里的人缓解生活用品不足的困难，本人已经调查过了，
这里有十几万各国侨民，他们对你们生产的酱油米醋白糖卫生条件感到堪忧，如此看来，我们的先进工艺，迫不得已得用上了。”山野小雄儒雅地说着。
他嘴巴一张一合的，娓娓道来，但在郑明达看来，这些话阴损的很。
直接贬低着国人的小作坊不说，还把他们说的冠冕堂皇的。
自然的，他找个机会就阐述了当地各种工厂、作坊的情况，很多工厂是当地老牌子，质量好，卫生干净，深受百姓爱戴。
就在这时，山野村茂粗俗地打断了他的话。
“阁下，请你闭嘴吧，本人在大大的哈尔滨浏览了几个月，什么酒店酒楼都吃过，深感你们物资匮乏，产品单一，比方说餐饮行业吧，什么燕菜席，什么鱼翅宴、全味宴，口味单一，最多也不过十两银子……”他详细地盘点着，把当地一些小有名气的酒楼宴席点评的什么都不是，最后狂言，这地方连价值20两银子的宴席都做不出来。
还叫嚣，要是能人做出值50两银子的菜来，自己酱油厂就不办了。
这伙洋人从酱油厂扯到上餐饮上，典型的无理取闹，以强欺弱，沈大人微闭双眼，正想着他们违反哪些管理规定，正准备谴责。
郑明达眼睛一亮，冲着山野村茂义正言辞地说：“山野先生，从酱油厂延伸到了餐饮上，本官不知道你到底什么用意，不过，我要告诉你，你说的高价菜肴，哈尔滨多得是，只不过你根本不了解罢了，
远的不说，就在官衙之内，就有好几位。”