百年官膳正文第一百五十一章厨与德“郑，啊，礼信东家，您看，这都晚上了，客人都要上来了，您就给个面儿，我好叫弥勒佛弄几道大菜，我们几个陪您喝几口……”邓文峰站到了跟前，声音柔柔地商量了起来，
在他看来，既然郑礼信全权代表邓弘毅，那就是自己的新上司，得好生款待。
经过晚上这场美食技术竞技，结果刚才出来，消息就像一阵风一样，早就吹遍了半个长春府，
天色已晚，不少人还赶来吃饭呢。
这些人一边吃着美味佳肴，一边谈论着今晚发生的离奇故事，有故事有美味佳肴，这种聚餐才更有意义。
这会，刘大锤也腾出功夫来了，刚才他冲着大黄狗招了招手，这个原本凶相十足的家伙，犹豫了半天，竟然表情惊恐地凑了过来，不停地咬着耳朵，然后蹲在了地上，从一个恶狗变得乖巧无比。
“狗东西，以后对客人好点，他奶奶滴，得学会点头哈腰，要不叫你一辈子都吃不上骨头，别说骨头了，连汤都喝不上，老夫子啊，你说呢……”刘大锤在旁边训起了大黄狗，满脸的凶相，再和老夫子说话时，才变得态度好了不少。
这家伙跟着小九子干了三年多了，彼此感情越来越深厚，做起事来也就没有了什么忌惮，当然，小九子也越来越信任他。
对他这些有点过分的事，很少管了。
老夫子借着他的话题开始说事了，认真地回答说：“大锤说的没错，酒楼有酒楼的规矩，什么事都得讲个规矩，这家有千口，主事一人，从现在开始，账上的事我就得多操心了，进出不能乱来，明儿我看看算盘好使吗。”
这话说的隐晦，可谁都听出来了，人家这是要接管柜台，也就是账目了。
邓三气的就要瞪眼睛，三角眼刚瞪了瞪，心里马上就闪现了刘大锤收拾大黄的场景，身体不由地抖了抖。
他迟疑地走到了刘大锤和大黄跟前，有些不习惯地问刘大锤：“嘿，我，我……”
他是想解释什么，不过这人经常见风使舵，和刘大锤说小话，一时间还不习惯。
刘大锤似乎没听到他说什么，顺手抄起一块抹布，扔到了空中，大黄犹豫了下，立马仰头接住了，吊在嘴里，眼睛乖巧地看着刘大锤。
“这是酒楼吗？是老都一处的分店吗，脏死了，门口那，给我好好擦擦去，擦好了继续干，弄不干净，今晚我就吃了你的狗肉，去。”刘大锤没好气地训起了大黄。
大黄这货除了凶狠之外，机灵劲没问题，比一般狗强多了，毕竟是家狗和野狼杂交二代，有灵性，转悠了两圈，真就叼着抹布，去门口那，使劲地蹭起脏东西。
邓三呆呆地站在旁边，好几回想和刘大锤套近乎，瞅着他凶狠的脸，终究没敢这么做。
过了几秒钟，他终于下决心了，当然也是揣摩了刘大锤的心思，就急急地催着手头没活的跑趟的：“没长眼吗，哈尔滨总店来人了，等什么呢，都给我干活去。”
在他的发号施令下，一群跑趟的纷纷拿起工具，开始收拾起了大堂各个角落。
这也倒不影响食客们就餐，叫人看起来是福泰楼有了新气象。
这会，刘大锤才腾出功夫来看邓三。
邓三今天可是挖苦心思地下绊子了，没想到郑礼信这些人毫发无损，一回都没上当，反倒是赢了个大人气。
他发现了，这些人当众老夫子和张不凡都跟在小九子跟前，一时半会搭不上话，尽管刘大锤脾气不好，说话带口头禅，不过这人好像性子直，还能打交道的。
他凑到了刘大锤跟前，谦虚地问：“不知道怎么称呼您呢？”
“他奶奶滴，称呼什么啊，俺叫……”叫他这么一问，刘大锤随口说着口头禅，真就有点不知道怎么回答了。
那边，郑礼信正思考问题呢，听到了这话，就刻意地转过头来，交代说：“大锤姓刘，在总店是掌柜的，在这也是掌柜的。”
“啊？”刘大锤听了这话，如同平地里捡到了金元宝，一下子愣住了，嘴里说着，低头看看自己衣服上，省得有什么脏东西，只不过这刘大锤专心跟着郑礼信，这种喜悦一闪而过，马上就开始使坏了。
他板着脸，一副掌柜的派头，环视着宽敞、奢侈的大堂，又开始打起了邓三等人的主意：“光清扫干净不行，不管是跑趟的还是门迎，都得懂规矩，客人就是咱的衣食父母，吃谁家的不是吃啊，人家这是给咱送钱，看得起咱们，我觉得他吧，都站门口给我练去，他奶奶滴，见了人，不管认识的，还是不认识的，都得鞠躬打招呼，说里面请！”
邓三尽管有些不乐意，可很多事上还拿不准，寻思着先表现表现没错，剩下的事以后再说，于是，他带着一群人走到了门外，开始练了起来，不管谁过来了，都笑着打招呼：“客官，里面请！”
夜色深沉，时间有些晚了，大街上人不多，天气冷了不少，他带着众多的伙计，丝毫没敢偷懒，正执着地练呢：“他奶奶滴，客官，里面请！”
刘大锤去门口看了机会，就觉得这些家伙一改往日常态，态度好多了，不由地满意地点了点头。
他丝毫没发现，自己常挂在嘴边的口头禅“他奶奶滴”，已经成了这些家伙的口头禅。
这些人站在寒风里喊了好一会了，老夫子才出去给更正过来。
大堂里，邓文峰尝试着和郑礼信沟通，郑礼信态度含糊，脸上始终微笑着，却没松口。
他提出的准备好了四楼的大间客房，郑礼信根本就不去住。
他一个劲地追问，小九子随口说：“邓掌柜的，你说咱们四楼要是改成餐厅，腾出地方招待客人，就给那些吃不上好菜的庄户人用，是不是利润能好点。”
“他们钱少，再说有些丢人啊。”邓文峰不假思索地提出来了。
“钱少怎么了？庄户人容易知足，来吃饭就吃品尝美食，按照我的观察，他们不会提出过分要求，而且吃饭时间短，这样翻台快，利润同样不少。”郑礼信一字一顿地反驳了起来。
他这种观点显然来自仔细的观察和丰富的经验，说的邓文峰先是欲言又止，继而再也没说什么。
看样，他准备马上把自己这些人从四楼搬出来，好在那里开个平民大餐厅。
就在这时，弥勒佛一脸怒气地从后厨里出来了，老远的就能闻到他浑身的酒气。
这个自负到家的灶头，长期待在后厨里，享受着徒弟、杂工们的恭维，养尊处优，肆意妄为，不管说什么做什么别人都让着他。
人家毕竟号称长春府厨子界的扛把子，光是这个名头，谁也动不得。
还经常耍大牌，弄的邓文峰好酒好菜的伺候着，唯恐这家伙被人高价挖走了。
眼见他要过来吵架了，邓文峰脸露难色地说：“老米手艺好着呢，多少家惦记着呢，咱逢年过节得去他家看看，带着银子和四盒礼。”
他这是提醒小九子让着这个摇钱树点，惹毛了人家不干了，福泰楼就没有了好厨子。
听懂了他的意思，老夫子小声嘀咕了句：“老都一处臻味居再大的厨子都没敢乱来的，马大比他还狂，结果呢。”
想起了马大，他又想起了晚上看到了一个人，不由地朝着后厨看了几眼。
米乐福上来就开始不讲理了，先是说自己在这地方的贡献，然后嘲讽小九子厨艺不咋样，干厨子这样，不能凭借一道什么冰清玉洁出尘不染就能照顾好众多食客的胃口。
言外之意，他是叫小九子当众给自己道歉。
“你把后厨的都叫出来，咱们说道说道。”小九子刚刚一直微微抬头，像是看着房顶，也像是听他聒噪，等他不说了，才说了话。
一群厨子、杂工出来了，这些人一脸茫然地看着郑礼信这个未来的掌门人。
郑礼信挨个看过了这些人，上下打量着他们，重点是看了很多人的手，然后感叹说：“我就是厨子，就算到了官府里，也干厨子这一行，最知道这行的辛苦，刻苦勤奋，千锤百炼，玉汝于成，不认真研究厨艺，天天琢磨，怎么能烹调出好的菜品，我看到了，你们虎口上老茧纵横，说明你们平日勤奋、吃苦，老米，你呢……”
这要是说别的话，米乐福肯定上来就犟嘴反驳了，没想到郑礼信找到了这个借口。
关键人家说的道理实实在在，一下子在众人心里产生了共鸣，都觉得是这么回事。
米乐福脸色顿时蒙上了一层羞愧之色，小九子探问各位说：“同样是冤家，这话没错，见了谁都想比试，也没错，但是干厨子的最下作的就是下药使绊子，换厨刀，叫人当众出丑，你们说说，这种人怎么处理？”
他这边说着，老夫子像个破案高手似得，手里多了一把切菜的钢刀。
他翻动了下刀身，就见刀锋上缺口不少，一个个缺口赫然醒目。